來嘉吃美食-真味羅肉圓

小管家我呢，在學生時代非常喜歡把肉圓當正餐，趁自己

新陳代謝還很好的時候，將熱量較高的食物肆無忌憚的送

進嘴巴裡。但在25歲後....是時候克制一下了........所以對於

油炸的肉圓只能遠觀之，偶爾進食....。

但是!最近同事介紹了一間上過新聞很多次的真味羅肉圓給

我，來讓我滿足一下自己對於肉圓的慾望(肉...慾！大誤！哈哈哈~)

這家肉圓除了是嘉義少見的蒸肉圓，還有很多湯品，看看

招牌就知道很多元化。今天小管家在這裡吃了一份肉圓

與一份四神湯。

肉圓一分兩顆，個頭不大，但味道濃郁，所以這樣吃起來

剛剛好。肉餡已醃過，大致上吃起來不膩，也不像其他店

家的肉圓裡面有筍丁，真味的蒸肉圓都是100%的肉喔(我

吃起來是這樣啦)!  香菜也提了一些味道! 

由於是蒸的，所以皮吃起來是屬於軟爛的皮，跟油泡的口

感非常不一樣，小管家喜歡這種軟爛的口感，用叉子壓開

就開口喔!

再來是他們家的四神湯，湯碗不大不小，但是裡面的料滿

多的!  滿滿的薏仁加上處理得很乾淨的腸子，湯頭也很清

爽，但應該是加薏仁熬煮的關係，湯有點稠稠的，但喝起

來清清淡淡，再加上薏仁與豬腸，滋味非常的美味，所以

比起肉圓來說，小管家更喜歡四神湯!

腸子分量跟薏仁的分量恰當好處，但對於小管家來說，

我可能就需要喝個兩碗才過癮!！哈哈哈！！

在真味肉圓還有很多湯品，下次小管家還要去試試！


By 小管家 Jim